のりチーズロール

のりチーズロール　

レシピを作ったのは3年位前だったかな～

 

 

 

皆さんの反応は・・・

 

若い人は喜んで　「うん。好きかもぉー」

 

年配の方々は　「うん。おいしい。1回食べたからもういいね」　だと。。。。

 

 

 

食べ物って　好みがあるからね。

 

ちなみに作り方は・・・想像つくと思うけど

 

シンプルなパン生地を四角くのばして　

 

おしょうゆをサッと塗ってから　のりとスライスチーズをのせて

 

クルクルと巻いてカットします

 

後は仕上げの発酵して　オーブンへ。

パン生地 手こねマシーン

パン生地　手こねマシーン

パンを作るときに　『こねる』作業があります。
（わかりきってます！！よね・・・・）


私の個人的な意見ですが

手でこねてもマシーンでこねても　どっちでも




ただね、これからパン作りをはじめる方や初心者の方は

何回か　『手でこねる』を経験したほうが　絶対にいい!(^^)!




パン生地が　はじめは　材料がただ混ざっている状態から
お餅のような生地に変化するのを体感することと

パン生地として　どんな状態がいいのかわかるためにも

『手でこねる』はやってみたほうがいいよ。




その後は
ホームベーカリーやニーダー、餅つき機のマシーンで
こねたらいいよ。

私は　『餅つき機』でこねてます(^^♪


なぜ？餅つき機か？

それは　ホームベーカリーやニーダーは　

こねられる生地量が少ないから。


ホームベーカリーやニーダーは　粉にすると３００g前後しか
こねられないでしょ？

・・・と思っていたら最近はもっとたくさんこねることのできる
ホームベーカリーがあるそうですね(^_^;)


昔（●●年前）　ホームベーカリーでも焼いてましたよ。

いくら味を変えても　食感が同じで　あきました。

今考えると　 こねるだけやったらよかったんですね～